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ソーヴィニヨン “イル・トラルチェット” - ITALO CESCON (イタロ・チェスコン) 750ml x １本 ロゼワイン 製造方法：収穫後、除梗・破砕を行い、果汁はステンレスタンクに移されてアルコール発

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Description

製造方法：収穫後、除梗・破砕を行い、果汁はステンレスタンクに移されてアルコール発

容量/入数 3000ml/1本

格付： ヴィットリア DOC

トロンテスは遅摘みのブドウ品種で、収穫後、数時間5度以下でコールドマセレーションを行います。軽くプレスした後マストは20時間おかれ、その後マイクロ・オキシジネーションにて15〜17度の温度で発酵が行われます。

ペアリング : ラム、ジビエ、牛肉などのロースト、熟成したチーズ

ソーヴィニヨン “イル・トラルチェット” - ITALO CESCON (イタロ・チェスコン) 750ml x １本 ロゼワイン 製造方法：収穫後、除梗・破砕を行い、果汁はステンレスタンクに移されてアルコール発DOC 100 : 81082033

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