“フィロ” エスト! エスト!! 　エスト!!! ディ・モンテフィアスコーネ - MAZZIOTTI (マッツィオッティ) 750ml x １本 赤ワイン クリュ“スカルダプルチェ”の畑から完熟した最良の実だけを手摘みし、クリオマセレーションを行います。ステンレスタンクにて静的デカンテーションのあと17℃に温度設定をしたセメントタンクにて25日間発酵。熟成はステンレスタンクにてシュールリーで18ヶ月の後、瓶内で7ケ月。香りはミネラリーで力強く複雑。味わいは、垂直的で塩味を感じます。ストラクチャーのしっかりとした余韻の非常に長く、長期熟成が可能なワインです。2020年ヴィンテージが、イ・ヴィニ・ディ・ヴェロネッリにて、トレ・ステッレを受賞しています。

クリュ“スカルダプルチェ”の畑から完熟した最良の実だけを手摘みし、クリオマセレーションを行います。ステンレスタンクにて静的デカンテーションのあと17℃に温度設定をしたセメントタンクにて25日間発酵。熟成はステンレスタンクにてシュールリーで18ヶ月の後、瓶内で7ケ月。香りはミネラリーで力強く複雑。味わいは、垂直的で塩味を感じます。ストラクチャーのしっかりとした余韻の非常に長く、長期熟成が可能なワインです。2020年ヴィンテージが、イ・ヴィニ・ディ・ヴェロネッリにて、トレ・ステッレを受賞しています。

ペアリング：アペリティフとして、魚介類、チーズ、和食など

Winemaking Method: Hand-picked grapes undergo cold maceration in stainless steel tanks for 3 days

醸造方法：8月最終週に収穫されたブドウから、ソフトプレスにより50%の果汁を搾取。13℃で15日間アルコール発酵を行われます。熟成はステンレスタンクで5ヶ月間、その後瓶内で3ヶ月間

格付: モンテプルチアーノ・ダブルッツオDOC

“フィロ” エスト! エスト!! 　エスト!!! ディ・モンテフィアスコーネ - MAZZIOTTI (マッツィオッティ) 750ml x １本 赤ワイン クリュ“スカルダプルチェ”の畑から完熟した最良の実だけを手摘みし、クリオマセレーションを行います。ステンレスタンクにて静的デカンテーションのあと17℃に温度設定をしたセメントタンクにて25日間発酵。熟成はステンレスタンクにてシュールリーで18ヶ月の後、瓶内で7ケ月。香りはミネラリーで力強く複雑。味わいは、垂直的で塩味を感じます。ストラクチャーのしっかりとした余韻の非常に長く、長期熟成が可能なワインです。2020年ヴィンテージが、イ・ヴィニ・ディ・ヴェロネッリにて、トレ・ステッレを受賞しています。: DOC 652015 :