Jiro Tsuchime Wa Santoku 180mm Taihei Tagayasan Handle (#691) Kiridashi. Kimono Knife Rollは、包丁・道具のウェブサイト『ひとひら』の製作している、和風な包丁巻きです。

Kimono Knife Rollは、包丁・道具のウェブサイト『ひとひら』の製作している、和風な包丁巻きです。

Size: 207 x 74 x 36mm

Size: 135 x 45 x 15mm

Handle Length: 77mm

Total Length: 885mm

Jiro Tsuchime Wa Santoku 180mm Taihei Tagayasan Handle (#691) Kiridashi. Kimono Knife Rollは、包丁・道具のウェブサイト『ひとひら』の製作している、和風な包丁巻きです。Detailed Spec Brand: Jiro Smith: Jiro Nakagawa Producing Area: Nagano Japan Profile: Santoku Size: 180mm Steel Type: Carbon Steel Steel: Yasuki White (Shirogami) #1, Soft Iron Clad Handle: Taihei Tagayasan & Buffalo Horn Ferrule Octagonal Total Length: 325mm Edge Length: 184mm Handle to Tip Length: 198mm Blade Height: 57mm Thickness: 4. 1mm Handle Length: 128mm Weight: 191g Hand Orientation: Ambidextrous Date of manufacture: February 2025 Update: 5